大闸蟹肉质鲜好意思沁人中药网 - 报考中药|减肥中药|泡脚中药，是秋季弗成错过的好意思味。如何作念智商既保留原味又可口呢？以下是一份家常作念法全攻略。

最初，选蟹要极新，最佳选用活蟹，蟹壳青绿、腹部雪白、活力强的为佳。清洗时用刷子刷净蟹壳和蟹脚，剪去蟹须，便捷蒸煮。

最经典的服法是**清蒸大闸蟹**。将蟹放入蒸锅，腹部进取，淋极少料酒去腥， 郑州人才网-郑州人才招聘网-郑州招聘网盖上盖子大火蒸15-20分钟即可。蒸好后搭配姜醋汁食用，上海宝伯房地产咨询有限公司滋味更佳。

若是心爱口味丰富一些， 【山西旅行社公司口碑最好_山西旅行社公司推荐】-山西旅行社十大排行榜可以尝试**葱油蟹**。将蟹切块， 宁波市清大东方消防职业培训学校沁人中药网 - 报考中药|减肥中药|泡脚中药用葱姜蒜爆香后与蟹同炒， 上海观雯网络科技有限公司加适量盐、糖、料酒调味，临了撒上葱花，香气扑鼻。

另外，**蟹粉豆腐**亦然可以的选用。将蟹肉拆出，与嫩豆腐沿途翻炒，加入高汤、盐、胡椒粉等调料，口感细巧，鲜香四溢。

不论哪种作念法沁人中药网 - 报考中药|减肥中药|泡脚中药，关节在于保持蟹肉的鲜甜，幸免过度调味。掌捏好火候和调料，就能在家落拓作念出好意思味的大闸蟹。